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Nombre de messages : 2232 Age : 45 Localisation : tongrinnes en belgique Loisirs : broderie, cinema, lecture, internet, tele, musée et expositions de peinture et gravure je kiff lol Date d'inscription : 01/07/2007
| Sujet: Terrine de poisson à l'orange Jeu 13 Déc - 22:54 | |
| type : entrée pour 6 pers. calories : 180 par personne
Ingrédients : 320 g de filet de poisson 2 oeufs 1 orange 1 dl de crème à 0 % 1 botte de ciboulette Sel, poivre
Préparation : Mixer le filet de poisson blanc désarrêté avec de la crème à 0 % et les oeufs. Ajouter le zeste rapé d'une orange, la ciboulette finement ciselée. Bien mélanger le tout. Verser dans une terrine et laisser prendre dans le four à vapeur 40 minutes à 100°C. Servir bien frais avec la vinaigrette du jus de l'orange. | |
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