Salade tomates mozzarella(4 pers)

Ingrédients :
400 g de petites tomates
1 boule de mozzarella (120 g)
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de basilic
Sel, poivre

Préparation :
Laver les petites tomates, les couper en deux et les étaler en rond dans l'assiette, chaque rond étant recto/verso par rapport au précédent. Faire une fleur de tomates au milieu.
Parsemer d'un peu de sel et de poivre.
Couper ensuite la boule de fromage en lamelles et disposer les sur les tomates.
Préparer la sauce vinaigrette avec le vinaigre balsamique et l'huile d'olive, et une pincée de sel.
Mélanger puis répartir la sauce vinaigrette en gouttelettes sur tous les ingrédients de l'assiette.
Saupoudrer ensuite de basilic et présenter le plat sur la table.