Faut-il bannir les sodas ?

Ils seraient responsables de nos petits bourrelets, des caries de nos enfants et contiendraient même de la cocaïne ! Les sodas sont-ils vraiment à bannir? Explications de LaNutrition.fr.

Seul intérêt des sodas au plan nutritionnel : ils favorisent la consommation d’eau, et les sucres qu’ils contiennent peuvent contribuer à l’apport énergétique. Mais pour le docteur Jean-Paul Curtay, "les sodas sont malheureusement l’occasion de ne pas boire de bonnes choses : fruits et légumes pressés, eau minérale, lait de soja enrichi en calcium."

Ces derniers sont riches en éléments protecteurs : vitamines antioxydantes, phénols et flavonoïdes pour les fruits et légumes pressés; magnésium et calcium pour les eaux minérales; phyto-oestrogènes, protéines et acides gras essentiels pour le lait de soja.

A noter que le calcium des liquides est aussi bien absorbé que le calcium du lait. Ainsi, un litre d’Hépar fournit environ 200 mg de calcium nets à l’organisme, alors qu’un litre de « cola » en apporte... moins de 2 mg.

Ces "colas" contiennent des extraits de feuilles de coca.... dont on a retiré le principal alcaloïde, la cocaïne. Elles renferment aussi des extraits de noix de cola, un fruit qui pousse surtout en Afrique tropicale, et qui est riche en caféine. Un verre de ces boissons apporte environ le tiers de la caféine contenue dans une tasse de café.

Pour ces raisons, il n’est pas conseillé de donner aux enfants des quantités importantes de boissons à base de cola. Les boissons de type « tonic » contiennent elles un peu de quinine, qui leur donne cette amertume caractéristique.

Les sodas favorisent-ils la déminéralisation osseuse ? La consommation fréquente de « colas » est associée à une forte augmentation des fractures chez les adolescentes. Les boissons de ce type contiennent en effet des doses élevées d’acide phosphorique. Les excès de phosphore, en précipitant le calcium, réduisent son absorption.

Les sodas "light" augmentent la sensation de faim et la prise alimentaire ?
Non, les édulcorants que contiennent ces boissons n’ont pas d’effet sur le taux d’insuline, lui-même responsable de la stimulation de l’appétit. Par ailleurs, les études montrent que la consommation d’aliments édulcorés ne conduit pas à une augmentation de l’apport d’énergie.

Ces boissons "light" ont donc un double intérêt pour la partie de la population qui a du mal à renoncer au "sucré". D’une part, elles peuvent aider celles et ceux qui suivent un régime amaigrissant à contrôler leur poids à long terme.

D’autre part, elles peuvent s’inscrire dans l’alimentation des diabétiques, puisqu’elles n’augmentent pas le taux de glucose sanguin et n’ont pas besoin d’insuline pour être utilisées par l’organisme.