La sauce grelette 30 calories par personne

Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 15
Temps de cuisson: 0
Catégorie: Sauces
Difficulté: Facile
Calories par personnes: 30

Introduction
L'onctuosité de cette sauce contraste en bouche avec le craquant d'une salade d'endives.

Ingrédients
2 échalotes
2 tomates
échalotes,
tomates,
50 g de fromage blanc à 20 % de Mat. Gr.,
le jus d'un demi-citron, du sel et du poivre.
Préparation La sauce grelette
Epluchez 2 échalotes.
Faites pocher 2 tomates 30 secondes dans de l'eau bouillante.
Pelez-les.
Placez dans le bol de votre robot-mixeur les échalotes, les tomates, 50 g de fromage blanc à 20 % de Mat. Gr., le jus d'un demi-citron, du sel et du poivre.
Mixez jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.
Servez très frais.