Endives au crabe

plat pour 4 pers. calories : 170 par personne


Ingrédients :
3 belles endives lavées et éffeuillées
2 carottes, pelées et râpées
1 boîte de chair de crabe
2 petits piments rouges, épépinés et ciselés finement
3 c. à soupe de fromage blanc à 0 %
Sel, poivre

Préparation :
Introduire le fromage blanc avec la chair de crabe. Assaisonner.
Garnir les plus grandes feuilles d'endives.
Parsemer de piment rouge et ajouter les carottes râpées.
Servir très frais avec le reste des feuilles d'endives