Galettes au fromage

: plat pour 4 pers.
calories : 160 par personne


Ingrédients :
100 g de farine
1 sachet de levure
50 g de fromage râpé
2 oeufs
1 c. à soupe de ciboulette
3 c. à café de lait demi-écrémé
Sel

Préparation :
Préchauffer le four à 200°.
Mélanger la farine, la levure, le sel, la ciboulette et le fromage râpé.
Séparer les blancs d'oeuf des jaunes et incorporer les jaunes à la préparation avec le lait.
Battre les blancs en neige ferme.
En incorporer la moitié au mélange, en battant bien pour que toute la farine soit incorporée.
Ajouter le reste.
Déposer le mélange sur la plaque du four en formant une boule d'environ 20 cm de diamètre.
Cuire 25 minutes à 200°.
Déguster chaud ou froid.