Mille-feuilles de feta aux pignons rôtis

type : entrée pour 2 pers.
calories : 200 par personne


Ingrédients :
1/2 concombre
2 tomates
1 oignon
2 mille-feuilles
200 g de feta
60 g de yaourt 0 %
2 c. à soupe de pignons rôtis
5 tours de moulin de graines de coriandre
1 tour de moulin de poivre blanc
Sel

Préparation :
Détailler le demi concombre en rondelles de 2 à 3 mm, et les faire dégorger.
Détailler en fines tranches les tomates et l'oignon.
Couper la feta en tranches fines d'à peu près le même diamètre que les rondelles de concombres et de tomates.
Assaisonner le yaourt 0 % avec le sel, le poivre blanc et les graines de coriandre. Bien mélanger.
Dresser les mille-feuilles.
Verser sur les mille-feuilles 1 c. à soupe du yaourt à la coriandre.
Saupoudrer la préparation de 2 c. à soupe de pignons rôtis.