Idées de divers menus à thémes

*Menu thaïlandais: *salade de crevettes thaï - *aiguillettes de poulet au curry-*beignets de bananes coco-vin rouge: Alasace Pinot noir
*Menu nordique: *saumon mariné à la scandinaves-*boulettes scandinaves-*crème glacée aux airelles-vin blanc: graves
*Menu mexicain: *céviche-*fajitas-*pinacccolada aux fruits des îles-vin rouge: côtes du ventoux
*Menu marocain: *carottes à la marocaine-*tajine d'agneau-*oranges à l'orientale-vin rouge: corbières
*Menu italien -*carpaccio de bresaola-*osso bucco-*tiramisu-vin rouge: vacqueyras
*Menu grec *salade grecque-*brochettes d'agneau à la grecque-*yaourt au miel et aux fruits secs-vin rouge cotes de Bourg
*Menu espagnol *gaspacho andalous-*dorade au four-*crème brûlée-vin blanc ou rosé: vin de corse
*Menu brésilien *avocats aux coeurs de palmier-*churrasco-*mousse à la noix de coco-vin rouge: Minervois
*Menu antillais *avocats du diable-*colombo de porc-*bananes flambées au rhum-vin rouge: côtes du Rhone villages
*Menu anglais *cocktail de crevettes-*effeuillé de haddock à l'indienne-*crumble pomme-framboises-vin blanc: Pouilly-Fumé
*Menu américain *coleslaw-*spareribs-*brownies-vin rouge: faugères
*Menu Allemagne/Autriche *salade de pommes de terre et rollmops-*jarret de veau aux herbes-*petites tartes de linz-vin rouge: chinon
*Menu bistrot *poireaux en sauce rouge-*tartare de boeuf-*îles flottante au caramel-vin rouge: beaujolais villages
*Menu provençal *salade niçoise-*carré d'agneau et légumes de Provence-*Tarte au citron-vin rouge bandol
*Menu normand *terrine de poisson-*escalopes de veau aux champignons-*pommes confites au caramel-vin rouge: anjou-villages
*Menu lyonnais *salade de lentilles-*poulet à la crème-*entremets aux fruits confits-vin rouge: st-armour
*Menu lorrain *quiche aux lardons-*papillote de truite au bacon-*savarin-vin rosé: rosé des riceys
*Menu île de France *oeufs mayonnaise-*steaks au poivre-*fondants au chocolat-vin rouge: st-joseph
*Menu corse *soupe de fèves au lard-*côtes d'agneau, purée à l'ail et à l'huile-*tartes fines aux figues-vin rouge: patrimonio
*Menu comtois *soufflé au fromage-*côtes de veau aux petits pois-*crêpes aux myrtilles-vin blanc côtes du jura (savagnin)
*Menu breton *carpaccio de st-jacques-*boudin aux pommes-*far aux pruneaux-vin rouge touraine
*Menu basque *panaché de poivrons aux anchois-*confit de canard, pommes sautées-*gâteau basque-vin rouge Irouléguy
*Menu alsacien *salade de pomme de terre au cervelas-*côtes de porc au cumin et choucroute-*tarte fines aux quetsches-vin blanc: Alsace Riesling
ou vin rouge: Alsace Pinot noir
*menu d'un jour à l'attendent noël Salade d'aubergines poids plume (2 portions)-Veau émincé à l'estragon (1 portion)-Mousse de légumes variés (2 portions) -Baguette (30g)
*menu d'un jour, spécial micro-ondes Salade de concombres (2 portions)-Jambon (2 tranches)-Purée parfumée de pomme de terre (1 portion)-Baguette (30g) -Camembert (1 portion de 30 g) -Pomme des Iles (1 portion )
*menu d'un jour végétarien -tartine au tofu (1 tartine) -Steack végétarien (1 portion) -Salade au poivron vert (2 portions) -Orange
*menu d'un jour, poissons Salade de poissons -Filet de limande au pamplemousse -Salsifis natures-Baguette (30 g) -Yaourt à 0%
*menus d'un jour speciale minceur PETIT-DÉJEUNER Café noir ou thé nature (2 tasses) -30 g de baguette -5 g de beurre -Yaourt à 0% -2 kiwis-DÉJEUNER -
Salade de champignons (2 portions) -Steack grillé (130 à 150 g) -Courgette farcies au yaourt (2 portions) -30 g de Comté -Baguette (30 g) -Orange-DINER -Soupe de vermicelles (1 assiette) -Poulet froid (1 blanc) -Chou-fleur sauce Mornay (2 portions) -Sveltesse au fruits -50 g de baguette
*menus d'un jour chinois Rouleau de printemps (1 portion)-Poulet sauté au piment-Salade de lytchees
*menu d'un jour st-valentin Salade de coeurs tendres -Papillotte de poulet au foie gras-Flan de carottes -Mousse au chocolat ou mousse au citron
*menu d'un jour d'hivers Potage minestrone -Flan au fromage -Salade verte -Oeufs à la neige
*menu d'un jour agrumes Salade exotique -Truite au citron vert -Salade verte -Crème au citron
*menu d'un jour plat unique Parmigiane d'aubergine -Salade de roquette -Vinaigrette légère -Yaourt maigre ou fruit
*menu d'un jour autour de la carotte Confit de carottes-Lotte du jardinier-Purée de carottes -Yaourt maigre ou fruit
*menu d'un jour de printemps Salade d'asperges au saumon -Salade aux pommes -Salade au roquefort
*menu d'un jour au curry Salade de concombres au curry -Curry de dinde -Soufflé aux poires
*menu d'un jour: tarte Tartelettes légères au saumon -Tarte flambée Alsacienne -Tarte légère aux pommes
*menu d'un jour : foot Salade tricolore -L'entrecôte des champions -Epinards tricolores-Mousseline de pamplemousse

*Potage andalou. -Oiseaux sans tête, frites, frisée verte. -Yaourt nature sucré.
*Salade de tomates au boursin - Potage chicken. -Dos de colin aux petits légumes, purée. -Morceau de tarte aux cerises.
*Potage au cerfeuil. -Salade de pâtes froides.-Mini Babybel.
*Salade de betteraves aux pommes - Potage printanier. -Escalope de porc à la provençale, riz. -Glace.
*Potage aux tomates. -Filet de poulet sauce blanche, frites, salades. -Banane.
*Potage aux courgettes. -Tournedos de saumon fumé, purée, concombres. -Maxi Kinder au lait.
*Potage chicken. -Spaghettis Bolognaise. -Salade de fruits.
*Potage aux brocolis. -Steak vol au vent, PDT, frisée verte. -Biscuit.
**Potage au potiron. -Waterzooi de poisson, purée. -Tartelette aux fraises.
*Potage aux carottes. -Macaronis jambon/fromage sauce blanche. -Chausson aux pommes.
*Frisées aux lardons. -Saucisse, PDT, haricot sauce tomates. -Flan caramel.
*Potage Dubary. -Carbonnades de boeuf à la flamande, frites. -Pêche melba.
*Potage aux ognons. -Filet de pangasius, PDT, tomates vinaigrette. -Riz au lait vanille.
*Oeuf à la russe - Potage Minestrone. -Lasagne Bolognaise. -Mousse au chocolat.
*Potage aux champignons. Sauté de veau sauce caramélisée, croquettes, salade. Yaourt nature sucré.
*Potage aux asperges. -Merguez, PDT, choux de Bruxelles. -Macédoine de fruits frais Chantilly.

*idées pique-nique *tortillas-*salade de couscous aux herbes-*muffins au chocolat-vin rouge: vin de savoie (gamay)
*idées barbecue *taboulé-*mixed grill-*brochettes de fruit d'été-vin rouge: bordeaux clairet

*IDEES DE MENUS DU MIDI :*100g de salade de chou rouge au citron, 1 part de quiche lorraine avec une salade verte, 40g de fromage à tartiner avec pain

*100g de salade de chou rouge au citron, 1 tranche de jambon cuit, 130g de gratin de choufleur au fromage, 60g de petit suisse 40%

*90g de salade de choufleur, 1 brocolis avec vinaigrette, 150g de boeuf bourguignon, 40g de camembert allégé avec pain

*100g de salade de cresson vinaigrette, 70g de côtes de porc, 150g de gratin ddauphinois, 150g de compote

*100g de salade de cresson vinaigrette, 150g d'escalope de veau au citron, 150g de gratin dauphinois, 140g d'ananas au sirop

*120g de salades de betteraves vinaigrette, 1 oeuf au plat, 110g de riz au curry, 2 mandarines

*120g de salades de beteraves vinaigrette, 150g de blanquette de veau, 40g de camembert avec pain

*130g de salade grecque, 150g de coquilles st-jacques, 60g de gratin de courgettes, 110g de fraises

*130g de salade grecque, 130g de thon frais grillée, 110g de purée de céleri et pomme de terre, 140g d'ananas au sirop

*100g de mache en salade avec vinaigrette, 150g de cabillaud grillé avec un filet de citron, 110g de gratin de fenouil au gruyère, 1 tranche d'ananas
*1artichaut cuit vinaigrette, 70g de côtes de porc, 150g de pomme de terre au four, 40g de clafoutis aux cerises

*1 artichaut cuit vinaigrette, 100g d'onglet de boeuf, 130g de fenouil cuit avec une noix de beurre allégé, 1 tranche d'ananas

*1/2 avocat, 100g de côtelettes de porc grillées, 130g de fenouil cuit avec une noix de beurre allégé, 150g de cerises

*90g de betteraves vinaigrette, 1 oeuf au plat, 110g de riz au curry, 150g de salade de fruits

*100g de carottes rapées vinaigrette, 150g de coquilles st-jacques, 110g de tomates provenales, 40g de chèvre frais avec pain

*120g de carottes rapées au citron, 150g de porc à la moutarde, 150g de petits pois et carottes, 40g de clafoutis aux cerises

*100g de laitue avec vinaigrette allégée, 150g de filet de saumon, 70g de frites au four sans MG, 150g de salade de fruits

*100g de laitue avec vinaigrette allégée, 150g de cannelloni à la viande, 1 poire

*100g de raids au beurre, 150g de lasagnes, 1 tranche de cake

*100g de radis au beurre, 120g de quenelles de volailles, 100g de riz créole, 150g de cerises
*90g de champignons en salade vinaigrette (1cs), 150g d'escalope de veau au citron, 130g de fenouil cru avec un noix de beurre allégé, 100g de framboises sucrées

*90g de champignons en salade avec vinaigrette (1cs), 150g de dinde rôtie, 60g de macaronis gratinés au fromage, 40g de clafoutis aux cerises

*90g de champignons en salade vinaigrette (1cs), 150g de steak haché de boeuf 5%, 100g de pommes rapées cuites et citronnées, 130g de compote sucrées

*1 tranche de jambon fumé, 150g de faux-filet de boeuf grillé, 150g de carottes à la vapeur, 1 pomme

*150g de filet mignon à la tomate et aux courgettes, 1 mini-babybel

*150g de filet mignon à la tomate et aux courgettes, 40g de roquefort avec pain

*150g de gratin de volaille et aubergines, 40g de st-nectaire avec pain

*150g de gratin de volaille et aubergine, 2 boule de sorbet

*150g de hachis parmentier, 40g de clafoutis aux cerises

*150g de hachis parmentier, 1/2 pamplemousse
*1 assiette de potage poireaux-pomme de terre, 130g de saumon à la vapeur, 110g de purée de pomme de terre, 1 yaourt allégée aux fruits

*1 assiette de potage poireaux-pomme de terre, 70g de côtes de porc, 130g de gratin de choufleur au fromage, 70g de gâteau de riz

*1 assiette de potage poireaux-pomme de terre, 2 saucisses de Francfort, 150g de pomme de terre au four, 40g de chèvre frais avec pain

*1 assiette de potage de légumes mixés, 110g d'onglet de boeuf, 110g de gratin de fenouil au gruyère, 40g de roquefort avec pain

*1 assiette de potage de légumes mixés, 150g de cannelloni à la viande, 1 orange

*1 assiette de potage de légumes mixés, 150g de cabillaud grillé avec un filet de citron, 130g de choufleur à la vapeur avec du beurre, 1 mini-babybel

*1 oeuf dur, 150g de jambon blanc avec cornichons, 110g de purée de pomme de terre, 150g de pastèque

*1 oeuf cocotte, 150g de cabillaud à la vapeur, 110g de riz à la tomate, 40g de clafoutis aux cerises

*1 oeuf cocotte, 150g de porc à la moutarde, 110g de purée de céleri et pomme de terre, 150g de raisin

*1 oeuf mollet, 150g de porc à la moutarde, 100g de pommes rapées cuites et citronnées, 110g de fraises
*1 oeuf mollet, 120g de roti de porc, 110g de pâtes fraîches à la tomate, 2 kiwis

*150g de melon, 1 tranche de jambon cuit, 100g de pomme rapées cuites et citronnées, 40g de chèvre frais avec pain

*150g de concombre vinaigrette, 150g de poulet rôti, 150g de pomme de terre au four, 130g de fromage blanc 0%

*130g de concombre à l'estragon sauce yaourt maigre et citron, 2 oeufs à la coque, 150g de pomme de terre au four, 40g de beaufort avec pain

*130g de concombre à l'estragon, sauce yaourt maigre et citron, 2 filets de sole meunière, 110g de purée de pomme de terre, 1 yaourt nature ou maigre

*150g de tomate en salade avec vinaigrette allégée, 150g de filet de sole à la vapeur, 130g de gratin de choufleur au fromage, 150g de compote

*150g de tomate en salade avec vinaigrette allégée, 150g de filet maigre de porc, 120g de riz blanc, 140g d'ananas au sirop

*120g de tomates mozzarella, 2 oeufs à la coque, 70g de frites sans MG, 40g de camembert avec pain

*2tomates farcies, 2 kiwis

*2tomates farcies, 1 orange
*100g de céleri rémoulade, 150g de bavette de boeuf aux échalotes, 110g de gratin de fenouil au gruyère, 150g de compote

*60g de salade de thon, maïs et tomate vinaigrette, 150g de blanc de poulet grillé, 70g de frites au four sans MG, 150g de salade de fruits

*70g de thon au naturel, 150g de colin à la vapeur, 120g de riz blanc, 130g de compote sucrée

*60g de sardines à l'huile, 150g de faux-filet de boeuf grillé, 40g de clafoutis aux cerises

*90g de crevettes roses, 150g de filet de sole à la vapeur, 110g de purée de céleri et pomme de terre, 2 kiwis

*150g de gnocchi à la romaine, 1 orange

*1 tomates farcies, 40g de chèvre + pain
*1 tomates farcies, 40g de beaufort + pain

*1 assiette de potage poireau-pomme de terre, 140g de rumsteck, 120g de petits pois et carottes, 1 poire

*120g de salade grecques, 90g de saumon à la vapeur, 90g de gratin de fenouil au gruyère, 150g de pastèque

*le plateau télé avec les restes de poulet, préparer des mini-sandwichs au pain complet et au cresson. éplucher des carottes, du radis noir, et les présenter en languettes avec des branches de céleri et une sauce au fromage blanc maigre aux herbes dans laquelles on pourra les tremper. on peut ajouter des tomates cerises. un yaourt aux fruits pour le dessert. et un verre de bière ou de vin rouge pour le plaisir
*menu brunch *jus de fruits (orange et pamplemousse frais pressés)*oeufs à la coque ou oeuf brouillés*jambon ou poulet froid*pain complet, pain seigle ou pain multicéréales*
fromages ou yaourts*salade de fruits ou corbeille de fruits frais de saison*gâteau de fromage blanc*thé ou café ou tisane

*bricks a la ricotta et aux épinards+boulettes de kefta a la marocaine+riz a l'égyptienne+ mousse au praliné glacée

*gaspacoo tout vert+ merlu citron échalote+poulet aux jeunes carottes et à l'estragon+crème brûlée a la rhubarbe

*maquereaux marinés au cidre+ lapin au basilic+quiche aux petits légumes et chorizo+tartelettes marocaines a la fraise

*poêlées d'asperges verte et coppa+sauté d'agneau orange a la cannelle+ flan de légumes au comté+crème glacées a la pistache

*terrine aux légumes nouveaux+pintade a l'italienne+ noix de pétoncles a la crème d'ail et beurre maître d'hotel+cheesecake au citron

*salade tropicale de crevettes a l'ananas et a la coriandre+ salade de boeuf grillé thai+lentilles corail au curry et coco+ iles flottantes aux pralines roses

*chèvres marinés+rôti de veau en papillote+estouffade de légumes nouveaux+ carlottes aux pommes

*tartare de saumon aux asperges+curry de pois chiches+agneau en croute+brioche russe de pâques

*beurre de radis+tortilla espagnole aux légumes+filet mignon au citron vert+gâteau de riz à l'ananas

*paté en croute+choux de brucelles a la savoyarde+semoule aux épices+tarte aux pamplemousses roses

*flan de carottes a la calaisienne+lieu braisée aux herbes+ émincé de boeuf aux dattes et aux raisins+bananes a la martiniquaise

vous trouverez plein de menus sur ce lien:

http://www.marmiton.org/recettes/menus_semaine_2007.cfm
http://www.marmiton.org/recettes/menus_semaine_2006.cfm
http://www.marmiton.org/recettes/menus_semaine_2005.cfm
http://www.marmiton.org/recettes/menus_semaine_2004.cfm
http://www.marmiton.org/recettes/menus_semaine_2003.cfm
http://www.marmiton.org/recettes/menus_semaine_2002.cfm
http://www.marmiton.org/recettes/menus_semaine_2001.cfm
http://www.marmiton.org/recettes/menus_semaine_2000.cfm