Papillotes de fromage de chevre aux poires 200 calories par

Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 20
Temps de cuisson: 12 mn (th 7 - 210°)
Catégorie: Plats
Difficulté: Facile
Calories par personnes: 200

Ingrédients
1 fromage de chèvre (sainte-maure) de 200 g
2 poires conférences (ou des williams ou des comices)
4 petits brins de thym frais
10 cl de vin blanc
1 mélange de fine herbes (persil plat, cerfeuil, estragon)
1 coeur de laitue
1 càc de baies roses
poivre du moulin
Préparation Papillotes de fromage de chevre aux poires
Chauffez le four à th 7 (210°).
Coupez les poires en 2 et ôtez les pépins, puis tranchez chaque moitié en 4 dans la hauteur.
Coupez le fromage en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Préparez 4 rectangles de papier sulfurisé.
Posez sur chacun 4 quartiers de poires, 3 rondelles de fromage de chèvre et un brin de thym.
Parsemez de baie roses et poivrez généreusement au moulin. Arrosez de vin blanc et fermez hermétiquement. Installez les papillotes sur une plaque de cuisson et laissez-les cuire au four 12 mn.
Déposez les papillotes sur les assiettes.
Ouvrez-les.
Parsemez-les de fines herbes.
Servez aussitôt avec quelques feuilles de laitue.