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 Soufflés d'épinards au fromage blanc

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MessageSujet: Soufflés d'épinards au fromage blanc   Ven 18 Jan - 16:44

pour 3 pers.
calories : 100 par personne


Ingrédients :
300 g d'épinards cuits hachés
175 g de fromage blanc à 20 % de MG
2 blancs d'oeuf
2 c. à soupe de parmesan râpé
1 c. à café de noix muscade en poudre
Sel, poivre noir

Préparation :
Préchauffer le four à 210°C et badigeonner d'huile six ramequins.
Dans un bol, mélanger les épinards et le fromage blanc. Ajouter la noix muscade et assaisonner selon votre goût.
Dans un autre bol, monter les blancs d'oeuf en neige ferme. Les incorporer doucement à la préparation d'épinards avec une cuillère en bois.
Répartir la préparation dans les ramequins et lisser la partie supérieure.
Parsemer de parmesan et poser les ramequins sur une tôle.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les soufflés aient bien gonflé et doré.
Servir aussitôt.

_________________
titi est dans la place hihihihi
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