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Date d'inscription : 01/07/2007
 | Sujet: Suprême de concombre  Jeu 13 Déc - 23:56 | |
| pour 4 pers. calories : 180 par personne
Ingrédients :
600 g de concombre
350 g de courgettes
60 ml de crème légère à 0 %
3 c. à soupe de persil fraîchement haché
Sel, poivre
Préparation :
Laver, éplucher et couper en rondelles (d'1 à 2 cm d'épaisseur) les concombres et les courgettes.
Les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée, poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 50 minutes.
Passer les légumes au mixer et verser dans la soupière.
Ajouter la crème fraîche légère, mélanger, rectifier l'assaisonnement.
Parsemer de persil haché avant de servir. | |
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