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Localisation : tongrinnes en belgique
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Date d'inscription : 01/07/2007
 | Sujet: Mousse légère de tomates  Jeu 13 Déc - 22:29 | |
| type : entrée pour 2 pers.
calories : 190 par personne
Ingrédients :
1 boîte de tomates en cubes
300 g de fromage blanc à 0 %
4 feuilles de gélatine
1/2 oignon
1 c. à soupe d'huile
1 pincée de sucre roux
1 c. à café de thym
1 c. à café de basilic ciselé
Sel, poivre
Préparation :
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.
Chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon émincé. Ajouter les cubes de tomates, saler, poivrer, sucrer et saupoudrer de thym.
Laisser alors mijoter une bonne dizaine de minutes, sans couvrir et en remuant régulièrement.
Hors du feu, laisser refroidir un peu la préparation avant d'y ajouter les feuilles de gélatine bien égouttées. Bien mélanger. Ajouter le basilic et le fromage blanc. Mixer la préparation pendant deux minutes. | |
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