Salade de riz à l'ananas et au raisin(4 pers)

Ingrédients
- 200 g de riz
- 1/2 botte(s) de ciboulette
- 1 poivron rouge
- 285 g de maïs
- 400 g d' ananas
- 60 g de Raisins secs
- 1 cuillère(s) à café de moutarde forte
- 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre de vin blanc
- 6 cuillère(s) à soupe d' huile de tournesol
- 1 jus de citron
- Sel, poivre

Préparation
Faites cuire le riz selon les indications du paquet. Egouttez-le et passez-le sous l'eau froide. Réservez au frais.
Egouttez l'ananas et le maïs. Coupez l'ananas en dés.
Lavez la ciboulette et le poivron. Coupez le poivron en deux. Retirez les graines et la partie blanche à l'intérieur. Taillez la chair en dés. Ciselez la ciboulette.
Dans un saladier, mettez le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez. Ajoutez l'huile et le jus de citron.
Mélangez tous les ingrédients au riz. Assaisonnez de sauce. Mélangez bien, c'est prêt