Tomates séchées au fromage de chèvre

pour 4 pers. calories : 110 par personne


Ingrédients :
5 tomates de forme oblongue
120 g de fromage de chèvre
1 échalotte
1 branche de thym
Sel, poivre

Préparation :
Monder et épépiner les tomates, les couper en 4 quartiers et les déposer sur une plaque garnie d'une feuille de papier sulfurisé.
Garnir d'une fine rondelle d'échalotte et de feuilles de thym frais, saler et poivrer.
Enfourner pendant 90 minutes à au moins 120°C.
Arrêter le four et disposer sur chaque quartier de tomate une lamelle de fromage de chèvre.
Laisser fondre 5 minutes à four éteint.