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Nombre de messages : 2232 Age : 45 Localisation : tongrinnes en belgique Loisirs : broderie, cinema, lecture, internet, tele, musée et expositions de peinture et gravure je kiff lol Date d'inscription : 01/07/2007
| Sujet: Aubergines farcies à la mozzarella Ven 18 Jan - 16:24 | |
| pour 3 pers. calories : 185 par personne
Ingrédients : 2 aubergines 1 courgette 1 poivron pelé 2 gousses d'ail 120g de mozzarella 1 c. à soupe de ciboulette 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre
Préparation : Allumer le four à 160°. Couper en deux les aubergines dans le sens de la longueur et en creuser trois, en laissant environ 1 cm de chair sur la peau. Mettre au four pour une heure environ. Couper la moitié restante et la courgette en petits dés, et les faire revenir avec l'ail émincé dans une poêle antiadhésive. Y ajouter le poivron en dés également. Laisser revenir à feu doux une bonne demi-heure, saler, poivrer et herber. Dresser dans les demies aubergines et terminer avec des tranches de mozzarella et la ciboulette. Au dernier moment, ajouter un filet d'huile. | |
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