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Nombre de messages : 2232 Age : 45 Localisation : tongrinnes en belgique Loisirs : broderie, cinema, lecture, internet, tele, musée et expositions de peinture et gravure je kiff lol Date d'inscription : 01/07/2007
| Sujet: Nouilles sautées aux crevettes Ven 18 Jan - 16:17 | |
| type : Plat pour 4 pers. calories : 180 par personne
Ingrédients : 250 g de nouilles chinoises aux oeufs 8 grosses crevettes ou gambas crues 1 oignon 1 carotte 2 poivrons rouges 1 petit piment vert 2 gousses d'ail 3 brins de coriandre 5 c. à soupe de sauce soja 4 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation : Plonger les nouilles 3 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante, rincer à l'eau froide et égoutter. Décortiquer les crevettes. Couper l'oignon en fines lamelles. Peler et tailler la carotte en fins bâtonnets (ou la raper à l'aide d'une rape à gros trous). Couper les poivrons en fines lamelles. Peler et et hacher l'ail. Epépiner le piment et le hacher.
Dans un wok ou une grande poêle, faire chauffer 2 c. à soupe d'huile, y faire dorer l'oignon pendant 2 minutes, ajouter les carottes, et les poivrons, puis remuer pendant 3 minutes. Repousser le tout sur le bord du wok. Verser le reste d'huile dans le wok, y faire dorer l'ail et le piment, puis les crevettes 3 minutes en remuant. Assaisonner avec la sauce de soja. Ajouter les nouilles, remuer quelques secondes.
Conseils de présentation : Décorer avec des feuilles de coriandre. | |
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