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 Crème brûlée au saumon

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Crème brûlée au saumon Empty
MessageSujet: Crème brûlée au saumon   Crème brûlée au saumon Icon_minitimeJeu 13 Déc - 22:40

type : entrée pour 4 pers.
calories : 170 par personne


Ingrédients :
100 g de saumon fumé
1 bouquet d'aneth
3 jaunes d'oeuf
1,5 dl de crème à 0 %
1 dl de lait écrémé
1 c. à café de poivre

Préparation :
Mixer le saumon fumé, l'aneth et la crème.
Ajouter les jaunes d'oeuf battus, le lait et le poivre.
Mixer encore brièvement. Verser la préparation dans les moules.
Couvrir les moules de papier d'aluminium et cuire au four à vapeur pendant 25 minutes à 90°C.
Laisser refroidir au réfrigérateur au moins 2 heures.
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Crème brûlée au saumon
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