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 Crème de laitue

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Crème de laitue Empty
MessageSujet: Crème de laitue   Crème de laitue Icon_minitimeJeu 13 Déc - 22:31

type : entrée pour 4 pers
calories : 140 par personne


Ingrédients :
1 laitue
1 c. à soupe de beurre allégé
4 pommes de terre
1,5 litre d'eau salée
3 c. à soupe de tapioca
3 c. à soupe de crème fraîche à 0 %
1 jaune d'oeuf

Préparation :
Laver et essorer une laitue. La faire fondre dans une cuillère à soupe de beurre.
Dans l'eau salée, faire cuire les pommes de terre pendant 20 minutes.
Ajouter la fondue de laitue et faire cuire à feu doux à nouveau pendant 20 minutes.
Enfin, ajouter les cuillères à soupe de tapioca et faire cuire 5 minutes.
En fin de cuisson, mixer le tout et poivrer.
Ajouter un jaune d'oeuf et lier 3 cuillères à soupe de crème fraîche.
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Crème de laitue
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