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Nombre de messages : 2232 Age : 45 Localisation : tongrinnes en belgique Loisirs : broderie, cinema, lecture, internet, tele, musée et expositions de peinture et gravure je kiff lol Date d'inscription : 01/07/2007
| Sujet: Salade de pommes de terre au saumon(6pers) Ven 26 Oct - 23:58 | |
| Ingrédients : 110 g de saumon au naturel 750 g de petites pommes de terre rouges bouillies, pelées et coupées en quatre 250 g de haricots verts coupés en morceaux de 2,5 cm, et blanchis 175 g de courgettes râpées 125 g de carottes râpées 90 g de chou rouge coupé en lanières 90 g de radis émincés 75 g de fèves surgelées et blanchies 2 échalotes hachées 1 c. à soupe de persil haché 2 c. à soupe d'aneth frais haché 12,5 cl de yaourt nature à 0 % 1/2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de moutarde de Dijon Sel, poivre
Sauce : Dans un bol, mélanger le yaourt, l'huile, l'aneth, la moutarde et le poivre. Mettre de côté.
Préparation : Déposer les pommes de terre, les haricots verts, les courgettes, les carottes, le chou, les radis et les fèves dans une grande terrine et mélanger le tout. Egoutter le saumon et l’ajouter à la salade. Incorporer les échalotes, le persil et la sauce et mélanger délicatement, en émiettant le saumon aussi finement que possible. Saler, remuer et mettre le tout au frais avant de servir. | |
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