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 Une journée sans cholestérol

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MessageSujet: Une journée sans cholestérol   Sam 25 Aoû - 16:30

Réduire son cholestérol, ce n'est pas se priver de tout, mais alléger votre quotidien : pizza légère ou sandwich crudités, apprenez à vous nourrir toute la journée sans graisses.

Hummm… Cette odeur qui sort de la boulangerie est un délice. Par contre, vous devez savoir que ces pâtisseries et viennoiseries qui taquinent nos papilles sont de véritables ennemies pour votre cholestérol. Pour seuls exemples, un pain au chocolat contient 240 Kcal, 140 kcal pour quatre biscuits au beurre, 100 kcal pour un croissant nature. Et seulement 90 pour une tranche de pain complet beurrée. Toujours préférer les aliments à base de farine complète, ils contiennent beaucoup plus de fibres. Quant aux boissons, mieux vaut consommer des jus de fruit frais que des jus de fruit industriels, l'apport calorique pouvant être divisé par 2 ! Les céréales peuvent elles aussi se révéler être très perverses : un bol de céréales au chocolat contient environ 150 kcal contre 70 pour les céréales soufflées. Encore une fois, vous préférerez les céréales complètes et sans sucre ; pas d'excuses possibles, on les trouve en grande surface !

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MessageSujet: Re: Une journée sans cholestérol   Sam 25 Aoû - 16:30

C'est bien d'avoir la volonté mais comment choisir un déjeuner sain ? Devant la multitude de sandwich, certains en perdent leur bon sens diététique et finissent par craquer pour le plus gras. Un sandwich équilibré est un sandwich qui contient de tout. Vous pouvez donc jouer sur la variété (poulet, thon, oeuf, saumon...) et l'accompagner d'un "petit peu" de gruyère (excellente source de calcium) ainsi que des tomates, salade ou concombre.

En revanche, mieux vaut éviter d'associer la mayonnaise aux crudités ! Préférez de la moutarde avec des cornichons, c'est tout aussi bon. Testez donc le pain complet, et évitez le pain viennois, un peu plus gras. Concernant les sandwichs chauds, il est conseillé de choisir des crudités et non pas des frites et une sauce au yaourt au lieu de la mayonnaise (c'est possible, il suffit de ne pas se laisser le temps de regarder le menu et de passer commande directement). Envie d'une pizza ? Qu'à cela ne tienne, vous choisirez une garniture adéquate, à savoir une jambon, champignon et non pas une 4-fromages !

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MessageSujet: Re: Une journée sans cholestérol   Sam 25 Aoû - 16:30

Qu'est-ce que la cancoillotte ? C'est un fromage qui vous veut du bien, une spécialité franc-comtoise obtenue, après affinage, par fonte du metton, une matière première naturellement légère en matières grasses. Très goûteux, ce fromage peut être consommé froid (en tartine) ou chaud dans de nombreuses recettes : croque-monsieur à la cancoillotte, pommes de terre rôties enrobées de cancoillotte... Elle partage la compagnie des mets rustiques.

Ce fromage est naturellement léger. 40 grammes de cancoillotte sont moins caloriques qu'un yaourt nature sans sucre (43 calories contre 50) ! En comlparaison, un reblochon contient environ 45% de matière grasse contre 5 % pour la cancoillotte. Alors, cela ne vaut-il pas le coup d'essayer ?

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